| 拉丁名称/Latin name | Saccharomyces |
| 保藏编号/Collection Number | GSICC 51924 |
| 中文名称/Chinese Name | 酿酒酵母 |
| 原产国/Original Country | 中国 |
| 模式菌株/Type Strain | 非模式菌株 |
| 来源历史/History of Deposit | ←甘肃省科学院生物研究所←甘肃黄羊镇糖厂←上海糖厂 |
| 其它保藏编号/Collection OtherNumber | |
| 保藏时间/Collection time | |
| 公开日期/Publication date | |
| 分离基物/Isolated From | |
| 采集地/Geographic Origin | |
| 培养温度/Culture Temperature | 25-28℃ |
| 培养基编号/Medium Number | 011 |
| 主要用途/Main Application | 研究，生产 |
| 具体用途/Potential Function | 利用甜菜糖蜜 |
| 特征特性/Strain Characteristics | 在麦芽汁中生长，细胞椭圆形，亚圆形，单个、成双。菌落圆形，微凸起，浅奶油色。划线培养物奶油色，3月后，浅褐色，平滑，边缘稍局限。发酵：葡萄糖+、蔗糖+。同化：葡萄糖+、蔗糖+、棉子糖+、L-山梨糖—、可溶性淀粉—，同化：硝酸钾－、亚硝酸盐－、乙胺－、L-赖氨酸－、尸胺－、肌酸－，脲酶－、DBB－ |
| 生物危害程度/Biological Hazard Level | 四类 |
| 共享方式/Sharing Mode | 公益型共享，合作研究共享，资源纯交易性共享，资源交换性共享 |
| 获取途径/Access way | 邮件，现场获取 |
| 联系方式/Contact Information | 甘肃省兰州市城关区定西南路197号；邮政编码：730000；联系人：曾杨；电话：17794233035；网址：http://jzk.gsmsc.cn/；E-mail：283098305@qq.com |
